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清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥的做法

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清晨的一碗粥～砂锅鲍鱼粥

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周末的时候，在菜市场买到了活鲍鱼。把鲍鱼煮熟，连着汤汁放在冰箱。今天是个明朗的春天早上，有心情早点起床，给老公儿子做个鲍鱼粥吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鲍鱼 3只

、

橄榄油 1勺

、

香菜 4根

、

大米 200g

、

料酒半勺

、

盐小半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大米泡一晚上
步骤2/12 点击查看大图
把鲍鱼煮熟，连汤汁放冰箱。
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把鲍鱼的内脏去除。
步骤4/12 点击查看大图
切成薄片。
步骤5/12 点击查看大图
泡好的大米沥干水。
步骤6/12 点击查看大图
橄榄油一勺放在砂锅里。
步骤7/12 点击查看大图
油热后放入鲍鱼片稍微翻炒。加入半勺料酒，去腥。
步骤8/12 点击查看大图
改小火，加入沥干水分的大米，迅速翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
加入烧开的矿泉水。改大火。
步骤10/12 点击查看大图
大火烧开后，改小火。
步骤11/12 点击查看大图
烧开后需要经常搅动，防止粘锅底。等到大米软烂，加入1/4勺盐，香菜即可。
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沐浴着春日暖阳，细细品味生活之美吧～

小贴士

砂锅熬粥火开后，需要不断搅动，以防糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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