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菠菜馒头和发糕好吃又好玩的做法

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菠菜馒头和发糕好吃又好玩

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

水 150克

、

菠菜 250g

、

酵母 3克

、

巧克力 1块

、

鸡蛋 1个

、

食用油 5g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
将菠菜加水放入榨汁机中榨成汁倒出
步骤2/19 点击查看大图
将浮末与菠菜汁分离
步骤3/19 点击查看大图
将浮末也收到一个容器中
步骤4/19 点击查看大图
将菠菜汁中加入酵母和鸡蛋搅散打匀 300克面粉
步骤5/19 点击查看大图
搅成絮状揉成面团（较软）放到温度高的地方发酵
步骤6/19 点击查看大图
然后拿出浮末加入1克酵母
步骤7/19 点击查看大图
加入100克面粉搅拌均匀
步骤8/19 点击查看大图
加入5克食用油
步骤9/19 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/19 点击查看大图
上锅蒸20分钟
步骤11/19 点击查看大图
蒸好出锅放凉切块就可以吃了
步骤12/19 点击查看大图
菠菜面发酵1小时后这个样子把他在容器中揉搓排气
步骤13/19 点击查看大图
然后进行二次醒发
步骤14/19 点击查看大图
再醒发一个小时把面放到菜板上揉搓排气然后把面抽成长的圆形
步骤15/19 点击查看大图
切成小剂子也可以一次都切完我习惯了切几个先揉搓
步骤16/19 点击查看大图
把所有小剂子揉搓成圆形上蒸锅蒸20分钟左右
步骤17/19 点击查看大图
10分钟左右时在蒸锅上放个容器融化巧克力
步骤18/19 点击查看大图
馒头出锅放入盘子里总装裱笔画出自己想要的图案我没有也不咋会画用筷子代替的
最后一步点击查看大图
捺丑丑的馒头就出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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