酸辣番茄打卤面
番茄和鸡蛋是最完美的搭档，无论怎么吃都好吃，而且做法超级多。简直就是无敌万能CP！把番茄鸡蛋面加上一点辣椒，让我一次吃一锅都没问题！ 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
77克
60克
200克
1710
千卡
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步骤1/16
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将两个鸡蛋打散
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步骤2/16
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做番茄打卤面的番茄需要切成小丁状态，大约2厘米左右的丁，不能太小也不能太大。
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步骤3/16
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做打卤面的油需要比平时多放一些。
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步骤4/16
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倒入鸡蛋，炒散。
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步骤5/16
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鸡蛋盛出来，再放上番茄，加入份量内的盐。
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步骤6/16
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把番茄炒到这样软烂的程度。
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步骤7/16
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加入鸡蛋再一次炒开。
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步骤8/16
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加入一些番茄鸡蛋的卤汁油，一勺辣椒油，一勺生抽。
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步骤9/16
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在面粉盆中放2g份量外的盐，再加入小勺食用碱。
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步骤10/16
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用筷子辅助搅拌，一边搅一边加水，搅成这样的絮絮，就可以下手揉面哟。
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步骤11/16
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面团揉好之后，盖上放20分钟。
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步骤12/16
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醒好的面条擀开，中间撒一些面粉防止粘粘。
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步骤13/16
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用刀切成细丝。
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步骤14/16
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切好的面条整理一下。
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步骤15/16
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水煮开之后，放入面条。
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最后一步
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放入面条，搅拌均匀之后，再铺上番茄鸡蛋卤子，撒上葱花，就可以开动啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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