艾草青团
这次换了一个做法，主要记录一下过程，方便自己查看 为了保持青团的碧绿，采用了前蒸法
1克
13克
183克
710
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/15
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今天摘了新鲜艾草
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步骤2/15
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洗干净，水烧开，加入2克小苏打和艾草，烫2分钟左右，捞出过冷水
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步骤3/15
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加适量的凉开水，用料理机打成泥，尽量少加水，只要料理机能转动打得就好，因为后面只要艾草泥，不要艾草汁
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步骤4/15
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倒一点开水把小麦淀粉搅均，如上图这样。
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步骤5/15
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糯米粉用温水搅成絮状，然后和小麦淀粉、细糖揉成光滑面团
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步骤6/15
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揉好按扁，上锅蒸熟，大概20分钟左右
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步骤7/15
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蒸熟的面团如上图
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步骤8/15
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加入艾草泥戴上一次性手套，开始揉面吧，揉到面团和艾草溶为一体
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步骤9/15
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这个状态就差不多了
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步骤10/15
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看，揉好的面团，颜色好漂亮的，碧绿色
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步骤11/15
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揉好面团就开始包入自己喜欢的馅料吧
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步骤12/15
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用保鲜膜包好，随吃随拿 ，方便又卫生
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步骤13/15
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豆沙馅
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步骤14/15
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这个一次吃不完就放冰箱冷藏，但是最好当天吃完
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最后一步
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又Q又弹，超好吃
小麦淀粉一定要用开水烫，不然不成团
如果不喜欢艾草，可以用波菜泥也一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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