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扁食的做法

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扁食

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一碗葱油扁食汤，最能代表家的味道。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 250g

、

干香菇（泡发） 3朵

、

干贝（泡发） 10颗或者虾米一小把

、

葱花一把

、

盐巴一茶匙

、

耗油一茶匙

、

生姜 2大片

、

扁食皮 500g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把瘦肉切丁后剁碎，辅料切丁。所有食材混合加入盐巴后继续剁碎。
步骤2/11 点击查看大图
剁好的肉泥加入一勺耗油，搅打一下。
步骤3/11 点击查看大图
肉馅制作完成。
步骤4/11 点击查看大图
扁食皮尖角上打一团肉馅。
步骤5/11 点击查看大图
折下来。
步骤6/11 点击查看大图
折到底部剩一小角。
步骤7/11 点击查看大图
手指沾水，左边面皮沾一下。
步骤8/11 点击查看大图
沾水才能粘得紧，不露馅。
步骤9/11 点击查看大图
两个角交叉捏一下。
步骤10/11 点击查看大图
一个扁食完成。
最后一步点击查看大图
肉馅满满，油炸或者煮汤都好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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