粉红计划 | 香卤花生～
几乎不会出错的卤制做法，小白也可以尝试哦～卤汁留下来还可以反复利用，每次卤制的份量可以自由掌握，不论是一个人还是大家庭都可以满足，家庭常备菜～
155克
77克
83克
1986
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/11
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热锅热油，所有配料下锅炒香。
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步骤2/11
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放入主料，我做的卤味拼盘，所以先炒了毛豆～花生米也是炒一炒才更香～重点哦
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步骤3/11
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换汤锅，所有食材冷水下锅～
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步骤4/11
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加生抽老抽，大火煮沸10min后转小火，盖盖～防止水分过度蒸发～
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步骤5/11
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毛豆40min就好了，先捞出来～
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步骤6/11
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花生米和鸡胗一共煮了1.5h～我喜欢软糯的口感，这次的花生米还是有点脆脆的，喜欢软糯的可以再延长时间～
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步骤7/11
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这是用过了几次的卤汁，可以卤制其它，也可以浇面～用途很多可以自由发挥～
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步骤8/11
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装盘～！
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步骤9/11
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剩下得花生米装起来放冰箱，下一顿就是一道凉菜～
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步骤10/11
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上桌之前记得浇上一勺卤汁，满屋飘香～
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最后一步
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发布于 2020-03-21
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