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辣椒炒小章鱼仔的做法

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辣椒炒小章鱼仔

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10分钟左右 | 切墩(初级)

辣椒几只

、

小章鱼一包

、

料酒适量

、

蒜蓉适量

、

生畺片三四块

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

豆瓣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我买的是一包白色的小章鱼仔23元一包，多少只没有数，再加一点粗的章鱼须来炒，先解冻好，
步骤2/9 点击查看大图
烧滚水后倒适量料酒下去，再放章鱼仔和须烫三十秒
步骤3/9 点击查看大图
盛出来用冷水冲洗下再晾干水分
步骤4/9 点击查看大图
下油爆香蒜蓉和畺片再倒入一勺豆瓣酱炒出红油
步骤5/9 点击查看大图
倒入章鱼翻炒几下再加适量我抽蚝油再翻炒再倒入料酒后加适量白糖提鲜，后加入盐再炒到干水份，全程不用加水，自己有水份出来的
步骤6/9 点击查看大图
炒好的章鱼装出来，下一步炒辣椒
步骤7/9 点击查看大图
下油烧滚倒入辣椒翻炒，加入盐和鸡精翻炒后倒入少少水，再加盖半分钟后再拿开盖炒几下基本上都断生了
步骤8/9 点击查看大图
再倒入炒好的章鱼仔一起炒半分钟就可出锅
最后一步点击查看大图
开饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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