懒人红豆饼
自己做酥皮是件挺麻烦的事,正好冰箱里还屯了些蛋挞皮没用完。安排上!
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步骤1/8
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红豆加水加冰糖烧开后,小火熬煮(红豆最好提前泡几个小时,更容易煮。)
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步骤2/8
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红豆熬出豆沙后,大火收汁。(用手捏下豆子是否都煮软了)
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步骤3/8
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用勺子或者刮刀把豆沙压成豆沙泥(之前有试过把豆子放在破壁机里打,感觉口感不如自己压出来的好)
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步骤4/8
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豆沙搓成圆形待用
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步骤5/8
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蛋挞皮放软后取出,放入豆沙球。
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步骤6/8
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做成饼状,稍微用手往下压平。
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步骤7/8
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表面划几刀,刷上鸡蛋液。烤箱190度,烤盘放中层,烤25分钟。
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最后一步
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外酥内软的懒人红豆饼就烤好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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