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一品茄子（改良版）

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风和日丽sz

一品茄子（改良版）： 本来是直接用烤箱烤的，但直接烤需要刷很多的油才好吃，现在提倡要少盐少油，所以先把茄子蒸软，然后再入烤箱烤，这样可以少用油，并且口感还不错。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 500克
、
肉沫 400克
、
小葱 2根
、
姜 2片
、
蒜 3瓣
、
豆瓣酱 1勺
、
老抽 半勺
、
生抽 2勺
、
耗油 1勺
、
糖 1勺
、
淀粉 1勺
、
清水 半碗
、
番茄酱 少许
烹饪步骤
小贴士

可直接用烤箱烤，但直接烤需要刷很多的油才好吃。所以可以改良：先把茄子蒸软，然后再入烤箱烤，这样可以少用油，且口感同样不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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