超简单的自制奶酪
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步骤1/17
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哈喽!everybody!我又来啦!今天我给大家带来一个即好做又好吃的奶酪,原材料超简单,鲜奶,柠檬,和盐
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步骤2/17
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先把鲜奶加热
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步骤3/17
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但是鲜奶不用烧开,大家仔细看这张照片,看到了么,就加热到上面起奶皮,锅四周围微微冒小泡就可以啦
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步骤4/17
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煮奶的时候,用你的洪荒之力去挤柠檬水,用一个柠檬就可以了
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步骤5/17
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在锅四周围冒小泡以后,换最小火,把柠檬水倒进来
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步骤6/17
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再搅拌大概十几秒,就可以关火了,盖上锅盖,静止大概半个小时
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步骤7/17
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看,奶已经变成一个样子了
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步骤8/17
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准备好一个无水无油的盆和纱布,把奶过滤
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步骤9/17
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大家也可以像我这样把盆旁边夹上夹子,这样可以防止在倒奶的时候纱布被冲走
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步骤10/17
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挤掉里面的水份,我在网上查,说里面过滤的水叫乳清,很有营养,可以当乳酸菌喝,调理肠胃,而且我也尝了,没有什么怪味,淡淡的奶味和微微的柠檬味道,还不错
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步骤11/17
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因为我们还要进行下面做奶酪的步骤,所以乳清不用挤的很干,在挤出乳清的奶里放一丢丢盐
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步骤12/17
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用打发机慢慢搅拌
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步骤13/17
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往里面一点点的倒乳清,少量,多次
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步骤14/17
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差不多啦
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步骤15/17
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尝尝,嗯,淡淡的奶香加上一点点的咸味和柠檬味,还不错
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步骤16/17
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和面包是绝配
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最后一步
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吃不完时,找一个无水无油的保鲜盒装起来,放冰箱就可以啦,怎么样,自制奶酪很简单吧,大家一定要试一试哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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