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春日开胃菜【酸辣卤毛豆】 | 元気汀

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元気汀

毛豆中富有大量的蛋白质和卵磷脂，具有润燥消水、清热解毒、益气生津的功效。 昨天买了些毛豆，嫩豆荚肉质肥厚、饱满。今早洗了些毛豆角，准备了些卤料和腌料，做了份酸辣爽口的开胃菜，很刺激味蕾，口感很赞，分分钟给剥完了。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
毛豆 适量
、
【卤料】
、
盐 3匙
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
桂皮 适量
、
花椒 十几粒
、
辣椒 2个
、
草果 1个
、
油 适量
、
【拌料】
、
蒜 5瓣
、
辣椒 2个
、
醋 3勺
、
生抽 2勺
、
五香粉 适量
、
辣椒粉 适量
、
盐 2匙
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-03-21

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