红糖枣泥蛋糕
一直想尝试的美食,今天终于做出了期待的美味,接下来几天早餐不用愁了
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步骤1/18
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蒸红枣,我用的去年冰箱冻的蒸鲜枣,提前取出解冻
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步骤2/18
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红枣去核
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步骤3/18
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打成泥
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步骤4/18
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其他材料大汇总
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步骤5/18
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先把蛋黄蛋清分离,蛋黄加入油、20g红糖、20g牛奶搅匀
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步骤6/18
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加入红枣泥
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步骤7/18
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搅匀
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步骤8/18
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筛入低筋面粉与小苏打
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步骤9/18
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用饺子匙拌匀
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步骤10/18
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蛋清加柠檬3-4滴,先低速打至鱼眼泡
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步骤11/18
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加入1/3红糖,高速搅打
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步骤12/18
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打出纹路,继续加入剩余红糖搅打
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步骤13/18
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打至纹路清晰,提起打蛋器有一个短小的尖角
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步骤14/18
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取1/3蛋白至蛋黄糊,翻拌均匀
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步骤15/18
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蛋黄糊全放入蛋白中,翻拌均匀
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步骤16/18
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将拌好的蛋糕糊放入模具
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步骤17/18
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烤箱140度预热5min后,烤50min,随后就尽情享受满屋弥漫的枣香味吧
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最后一步
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烤好的枣泥蛋糕,内部组织非常松软细腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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