茄汁油焖斑节虾
斑节虾又名黑虎虾，不仅肉质鲜美Q弹嫩滑更有着超高的虾青素，虾青素能抗氧化、抑制癌细胞、增强免疫力等等等等，好处太多啦我就不在此一一赘述了，用番茄汁来油焖斑节虾可以说是营养美味全无敌啊，而且没有一点点浪费，每次做完这道菜盘子里连一点汤汤儿都不会剩下。
23克
4克
44克
313
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/16
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将斑节虾洗净剪去虾须、虾脚，背部剪开取出虾线，控出水分放在盘中待用
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步骤2/16
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将洋葱切丝，大葱切碎、姜切成碎末、蒜瓣儿用刀背拍碎剁成蒜蓉待用
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步骤3/16
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准备几根芦笋洗净并焯水，这个是作为装盘时的配菜使用
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步骤4/16
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锅中放油烧热
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步骤5/16
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煎斑节虾放入锅中煎至两面都变色，再用铲子压一压虾头这样有利于虾油析出
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步骤6/16
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煎好取出斑节虾，留下底油继续加热
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步骤7/16
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将洋葱丝、蒜蓉、大葱碎、姜末都放入锅中小火煸炒出香味
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步骤8/16
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将煎好的虾码放在洋葱丝等佐料上，放少许生抽
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步骤9/16
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加入白糖两勺，盐1勺
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步骤10/16
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烹入料酒少许
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步骤11/16
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倒入半碗清水
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步骤12/16
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盖上锅盖中火焖三四分钟
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步骤13/16
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打开锅盖加入番茄沙司两大勺翻拌均匀
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步骤14/16
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调大火力开始收汁，茄汁包裹住每只大虾时放入麻油少许鸡精一小勺。
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步骤15/16
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出锅装盘，漂亮又好吃的大虾上桌啦！
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最后一步
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锅中的番茄油焖汁可不能浪费，用它来拌米饭可是极好的呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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