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糖醋毛丸的做法

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糖醋毛丸

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糖醋毛丸是用煮熟的红薯粉条切碎加面粉用开水烫面粉炸成丸子，再用糖醋汁加菠萝做成的，口味酸甜，口感酥脆。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

红薯粉条 100克

、

普通面粉 40克

、

菠萝 1块

、

西红柿 1个

、

白砂糖 3勺

、

苹果醋 3勺

、

淀粉适量

、

大蒜 3瓣

、

食用油适量勺

、

年糕（可不用） 1块克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉条提前用清水泡软
步骤2/9 点击查看大图
将粉条煮熟切碎，放入面粉，用少许开水烫面粉后搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
锅里放油，油温5层热将粉条碎挤成圆球放锅里炸至金黄捞出
步骤4/9 点击查看大图
先放盘里等待炒糖醋汁
步骤5/9 点击查看大图
将西红柿去皮切丁，菠萝切片，大蒜切末，糖醋和淀粉加水调成汁备用
步骤6/9 点击查看大图
锅里放少许油放入西红柿炒出红汁再放入菠萝翻炒片刻倒入糖醋汁和蒜末关火
步骤7/9 点击查看大图
将毛丸和年糕复炸至酥脆捞出放入糖醋汁里翻拌均匀即可
步骤8/9 点击查看大图
焦甜酥脆的糖醋毛丸就做好了
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做好的糖醋毛丸要尽快吃，停的时间久了就不脆了，我是家里有年糕就放了点，可以不放，没有苹果醋白醋和香醋都行，调出汁可以先品尝一下味道是不是适合自己的口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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