春日物语丨菠菜贝果面包
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⚫︎贝果本身就低糖低油,添加了菠菜汁多了叶绿素,而且春天需要一抹绿显得盎然一些。用来做三明治胚好看也好吃~ ⚫︎贝果已经出过两个方子了,现在做贝果越来越顺手了,发酵时间短比甜面包或者吐司节省近一半儿时间了 原味:(整形步骤详细) #原味贝果#硬核菜谱制作人##
红丝绒: #低油低糖の贝果面包#一道菜表白豆果美食##
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食材清单
加入采购清单
主料:
菠菜汁:
适量
菠菜叶
85克
水
75克
小苏打
1-2克
面团:
适量
高筋粉
250克
菠菜浆
150克
糖
6克
盐
3克
酵母
3克
橄榄油
5克
煮贝果水:
适量
白糖
50克
水
1000克
烹饪步骤
-
步骤1/19
锅中做水,水滚开后加入一小勺小苏打,搅拌均匀后放入菠菜叶(只用叶子)大概20秒左右涝出
-
步骤2/19
放入冰水里泡2-3分钟
-
步骤3/19
配料里的菠菜叶加水用料理机打成浆。倒入面包桶内。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-03-21
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