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家常番茄炒鸡蛋～松软滑嫩技巧get√的做法

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家常番茄炒鸡蛋～松软滑嫩技巧get√

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10~30分钟

番茄 6～8个

、

鸡蛋 2个

、

葱花适量

、

淀粉半勺

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
番茄，葱洗净，番茄切块，葱切成葱花备用
步骤2/8
鸡蛋打散，下一丢丢水淀粉（这将是鸡蛋松软滑嫩的技巧），适量盐调味，搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
热锅下玉米油，中小火炒鸡蛋。火不能旺，注意打散鸡蛋
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋炒至七八成熟，盛出备用。下油翻炒番茄
步骤5/8 点击查看大图
等到番茄翻炒出汁后，下半碗水继续炒
步骤6/8
下2-3勺糖，适量盐（喜欢酸甜一点可以按自己口味下多点糖，盐不用多）下葱花翻炒
步骤7/8
鸡蛋倒入，与番茄翻炒均匀
最后一步点击查看大图
当当当当～出锅

小贴士

1.水淀粉可以让鸡蛋炒出来更松软，更嫩滑喔～ 2.炒鸡蛋记得开中小火，多翻炒，否则容易把鸡蛋炒老了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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