麻油鸡
麻油鸡是一道台湾菜,简单营养美味,据说台湾人做月子、大病初愈都会吃,提高免疫力补充营养。
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步骤1/7
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干香菇泡发、鸡腿及各种材料洗净切块
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步骤2/7
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冷水下锅姜片、鸡块、料酒煮开
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步骤3/7
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煮至浮沫较多时关火,清洗鸡块,只留清洗后的鸡块
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步骤4/7
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麻油是关键
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步骤5/7
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热锅下麻油,油量要略多,加入鸡块煸炒片刻加入香菇炒片刻后加入沸水煮2-3分钟
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步骤6/7
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加入青红椒,面疙瘩煮熟加适量盐、少量生抽调味即可出锅
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最后一步
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享受美味吧!满室麻油飘香!
鸡汤中的蔬菜可以随自己的喜好添加,主食也可以随意搭配,我试过放年糕和不放主食搭配米饭都很美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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