老坛酸菜鱼
用老坛酸菜做出来的酸菜鱼,那味道好吃到让你尖叫!清清爽爽,鱼片嫩嫩的,特别入味,酸菜特别下饭,再喝点汤,鲜鲜的.....带点微酸,忍不住的想喝下一口.....
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步骤1/14
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准备食材。
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姜蒜切片,干辣椒切段备用。
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步骤3/14
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龙利鱼斜刀片成薄片。
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步骤4/14
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在片好的龙利鱼片中加入一勺料酒,少量淀粉和盐抓拌均匀腌制10到15分钟。
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步骤5/14
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锅中适量油烧热下姜蒜,爆出香味。
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步骤6/14
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在将老坛酸菜入锅炒出香味。
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步骤7/14
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加入适量的清水或者高汤,并加入一小勺鸡精调味。
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步骤8/14
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锅中汤煮开后下入腌好的鱼片。
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步骤9/14
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将鱼片全部下入锅中汤,再次全部煮开即可。
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步骤10/14
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将煮好的老坛酸菜鱼放入大一点的容器中,撒上干辣椒和香菜段。
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步骤11/14
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另取一锅适量的油烧至八九成热。
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步骤12/14
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将热油浇在干辣椒和香菜段上。
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步骤13/14
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一盆好吃到尖叫的老坛酸菜鱼就做好了。
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最后一步
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怎么样?口水hold不住了吧?卷袖伸筷,赶紧享受自己的美食吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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