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四叶草毛巾蛋糕卷的做法

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四叶草毛巾蛋糕卷

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春日，一切植物生机盎然。做两款春日气息的毛巾蛋糕卷应个景吧！

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1小时以上

低筋面粉 60g

、

牛奶 50g

、

鸡蛋 5个

、

玉米油 45g

、

细纱糖 50g

、

抹茶粉 3g

、

奶油 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将面粉过筛备用。
步骤2/12 点击查看大图
玉米油和牛奶拌匀后加入过筛面粉。
步骤3/12 点击查看大图
再加入鸡蛋。
步骤4/12 点击查看大图
拌匀蛋黄糊。
步骤5/12 点击查看大图
打发蛋白，分3次加入细纱糖，
步骤6/12 点击查看大图
直到打发到蛋白成小尖角。
步骤7/12 点击查看大图
分3次将打发蛋白加入蛋黄糊。
步骤8/12 点击查看大图
手绘四叶草（忘记拍图）20g左右蛋糕糊和抹茶粉拌匀，放到裱花袋。在油布上绘制四叶草花纹，放入烤箱170度烤2分钟，拿出来马上倒入蛋糕糊。
步骤9/12 点击查看大图
烤箱170度烤20分钟取出晾在烤架上。将奶油打至9分发备用。奶油可以放10g左右糖。
步骤10/12 点击查看大图
慢慢揭开油布，用油纸垫另一面。再用一张油纸放花纹面，接开背面放上打发的奶油。
步骤11/12 点击查看大图
趁热卷起蛋糕卷，放入冰箱冷藏定制一小时，取出切块即可。
最后一步点击查看大图
还做了桃花卷，春天的气息越来越浓。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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