腰果马兰头拌香干
马兰头正当季,幼嫩的茎叶,凉拌或做汤,香味浓郁,营养丰富,今天加了腰果香干拌了这道马兰头,味道特别赞呦~
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步骤1/13
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准备食材。
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步骤2/13
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首先处理马兰头,将根部及不新鲜的叶子摘掉,冷水洗干净。
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步骤3/13
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香干焯水: 冷水入锅烧开,煮2分钟捞出。
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步骤4/13
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马兰头焯水,锅中加入水烧开,下马兰头,烫30秒。
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步骤5/13
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捞出过冷水,淋干水分。
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步骤6/13
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将马兰头水分挤干,再切碎。
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步骤7/13
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焯水的香干切碎丁。
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步骤8/13
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腰果用刀身压碎。
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步骤9/13
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切碎的香干与马兰头放入玻璃碗中,按个人口味加入盐,拌均匀。
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步骤10/13
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切好的大蒜放入器具中,生抽,芝麻油拌均匀。
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步骤11/13
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倒入调味汁,拌均匀装盘即可食用。
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步骤12/13
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马兰头正当季,喜欢的不要错过呦~
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最后一步
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加了腰果营养更丰富,喜欢的做起来~
这道凉拌菜无需过多调味,一点生抽,盐,芝麻油,蒜蓉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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