艾草青团
这个方子做出来是9个,要做多的成倍增加即可
141克
58克
165克
2106
千卡
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步骤1/15
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艾草摘下叶子,浸泡一会儿,洗净备用
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步骤2/15
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水烧开,放艾草焯水,放一点点小苏打,可以让艾草好吃翠绿,做出来颜色更好看
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步骤3/15
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焯好水的艾草捞起,过冷水
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步骤4/15
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从冷水里捞出艾草挤干,放进破壁机,再加入适量清水搅拌
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步骤5/15
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艾草汁就做好了
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步骤6/15
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准备好所需材料
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步骤7/15
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糯米粉、艾草汁、糖、混合揉成艾草面团
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步骤8/15
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开水加到澄面里,搅拌均匀,做成半透明的烫面团,跟艾草面团、猪油一起揉
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步骤9/15
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜备用,颜色非常美
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步骤10/15
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咸蛋黄180度烤10分钟,取出压碎,与肉松、沙拉酱一起搅拌均匀,做成咸蛋黄肉松馅
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步骤11/15
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面团分成30克每个,馅料25克每个,或者按照个人喜欢,大小多少都随意
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步骤12/15
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包好的青团放上锅,大火蒸10分钟,闷2分钟即可出锅
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步骤13/15
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美味又好看的艾草青团就做好了
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步骤14/15
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是春天的颜色哦
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最后一步
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淡淡的艾草清香,软糯可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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