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酸甜土豆丝的做法

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酸甜土豆丝

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今天发现家里还有2个土豆，刚好有点想念土豆丝，就来个我们东北非常家常且快手的小炒吧，自从老妈不能吃辣以后，我们家的土豆丝从酸辣变成了酸甜味哒，不过还挺好吃，我现在有点吃上瘾了呢。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

猪肉 100g

、

植物油适量

、

盐适量

、

糖 1勺

、

醋 1勺

、

原汁酱油 2勺

、

花椒少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，土豆切丝用冷水浸泡备用，猪肉切条。
步骤2/9 点击查看大图
起锅热油，下花椒爆香。
步骤3/9 点击查看大图
倒入猪肉条大火炒匀，再加入葱花炒香。
步骤4/9 点击查看大图
土豆丝沥水后下入锅内。
步骤5/9 点击查看大图
淋上原汁酱油、清香米醋，翻炒几分钟炒至熟透。
步骤6/9 点击查看大图
最后撒上盐跟糖，再次炒匀即可。
步骤7/9 点击查看大图
装盘
步骤8/9 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.土豆丝最好手动切丝，才不会过于粘稠，味道格外好。 2.糖不要放的太早，否则容易粘底，最后加效果比较好。 3.先放醋，土豆丝不会太粘还比较脆香，也不容易断。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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