油炸大虾仁
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步骤1/5
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大虾从背部划开,尾部链接,用刀背轻轻敲打一下成扁平状。
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步骤2/5
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加入适量盐,葱姜,胡椒粉,料酒腌制十分钟
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步骤3/5
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准备玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠
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步骤4/5
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取一只,先沾淀粉,再过一下鸡蛋液,然后裹上面包糠(面包糠我用擀面杖擀碎了些),都裹好了准备油炸。
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最后一步
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食用油六七成热就可以,放沾好面包糠的虾仁,中小火炸至两面金黄就可以了,装盘
面包糠碎点裹虾比较均匀,一定中小火慢炸,两面金黄就可以了,虾好熟。菜籽油,花生油都可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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