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榆钱炒鸡蛋的做法

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榆钱炒鸡蛋

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又到了吃榆钱的季节了~ 还记得小时候的味道吗？每年必做的榆钱就是择的太麻烦~ 择4个小时~ 太难清理~ 做只用30分钟不过真的很好吃，这是大自然对我们的馈赠，你们可以试试

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10~30分钟 | 切墩(初级)

榆钱 200克

、

鸡蛋 2个

、

食盐

、

食用油 10克

、

蒜

、

鸡精

、

小麦面粉+玉米面粉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
从树上取下新鲜的榆钱叶子
步骤2/10 点击查看大图
反复清洗去掉前面的小梗，这个需要耐心，我洗了16遍，去梗用了4个小时
步骤3/10 点击查看大图
反复清洗过的叶子是这样的，一片一片的
步骤4/10 点击查看大图
加入盐，食用油
步骤5/10 点击查看大图
加入玉米面粉和小麦面粉拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
做到这样，每个叶子均匀的粘上面粉
步骤7/10 点击查看大图
锅里铺上笼布，上锅大火蒸15分钟左右
步骤8/10 点击查看大图
时间到出锅，放一边备用
步骤9/10 点击查看大图
锅热倒油，油热放鸡蛋翻炒，再加入青椒，葱，蒜，翻炒，最后倒入蒸好的榆钱翻炒一分钟，撒点鸡精，出锅
最后一步点击查看大图
装盘，一盘香气扑鼻的鸡蛋炒榆钱就好了

小贴士

榆钱清洗过要空一下水分，我第一次做，就忘了空水，放的面粉有点多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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