荠菜馅包子
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阳春三月,万物复苏,又到了一年一度食野菜的好时节。说起野菜,我想大家各有喜爱,而我更偏爱野生荠菜,无论煮汤、还是包成包子、或饺子,都十分鲜美! 除了营养鲜美,荠菜还具有很高的保健价值。它能促进胃肠蠕动,增强人体胃肠蠕动,促进人体新陈代谢,提高排泄物在体内的功效。它还可以预防癌症,因为荠菜含有丰富的维生素C,防止亚硝酸盐在体内的变化,可以预防胃癌和食道癌;还具有缓解夜盲症的作用,对干眼症和夜盲症有很好的治疗效果;荠菜还能降低血压,具有抗凝血作用哦!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30~60分钟
普通面粉
适量
、
荠菜
适量
、
酵母
适量
、
五花肉
适量
、
韭菜
一小把
、
盐
适量
、
食用油
适量
、
生抽
适量
、
五香粉
适量
、
葱花
适量
、
生姜粉
适量
、
玉米粒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
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和面:面粉放入酵母粉和成软硬适中的面团,发酵至蜂窝状态,揉成光滑的面团备用。三种颜色分别用胡萝卜泥、菠菜泥、和火龙果泥制作,因为火龙果预热之后会褪色,建议换成紫薯泥(紫薯蒸熟晾凉和面就可以)。
-
步骤2/10
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摘洗,焯水,切碎:荠菜摘干净,用冷水多清洗几遍。水烧开倒入荠菜焯水后捞出,用冷水清洗一下,捞出攥干水分。切碎,或者用料理机打碎。
-
步骤3/10
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绞肉,调馅:将肉放入料理机,加入盐,生抽、五香粉、姜粉、葱花、食用油,打成肉末。(调料的用量可根据需要,和个人口味添加)然后将打好的肉末,和切好的韭菜、荠菜混合均匀。
步骤4/10
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发布于 2020-03-20
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