香煎阳干翘鲌刁
翘鲌刁,又称翘嘴鱼,体型细长,尾部有力,喜在水库、湖泊、深潭等宽深水域中栖息活动,肉质非常细嫩鲜美,但细刺较多,一般收拾干净,腌制一晚,在大太阳下晒一天,晒至阳干再煎制,口感更好。
0克
2克
8克
41
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
将阳干翘刁洗净沥干水份,用料酒、姜丝、葱段,腌制十五分钟备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
用生抽、少许老抽、小米椒、姜末、香醋、青蒜苗,加小半碗水调成料汁备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中油烧六成熟,下鱼煎至两面金黄。
-
步骤4/5
点击查看大图
再将事先调好的料汁倒入锅中,先用大火烧开,再转小火煮,边煮边用锅铲,把汁不断的往鱼身上浇,只到收至剩余少许料汁为止。
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花出锅,鲜香味美。
阳干鱼,就是鲜鱼宰杀洗净,腌制一晚,放太阳底下晒至半干的鱼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
香煎阳干翘鲌刁的其他做法
香煎阳干翘鲌刁的相关分类
香煎阳干翘鲌刁的相关推荐
-
#肉食主义#爆炒黑鱼片
130580人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
649467人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
752403人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
540238人看过 -
减脂4|西兰花胡萝卜炒虾仁
564185人看过 -
红烧鲈鱼
8492583人看过 -
减脂餐之轻食店土豆泥沙拉
128931人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37665405人看过 -
快手版美味汤面-番茄鸡蛋面
7692500人看过 -
#肉食主义狂欢#卤鸡腿
684248人看过 -
豇豆烧肉
21702人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#猪肉茴香饺子
197066人看过