家常菜小鸡炖粉丝
一般家常菜的做法，从小到大都很喜欢吃，特别下饭。全家一致认为比炖马铃薯好吃，粉丝比较吸味道，软糯。这次用的是鸡翅。
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千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/9
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鸡中翅切两半，15克盐胡椒粉撒一点，半勺料酒腌上15分钟。然后准备别的：葱切斜段，姜切碎，干辣椒切小段。多抓些粉丝倒开水烫软，凉水也可以，反正都要煮的。这粉丝就像地锅鸡一样，最好吃的不是鸡，而且边上的饼。
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步骤2/9
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锅烧热，加油，烧热。下鸡翅中火煎，煎到变色微焦翻面再煎。然后下葱姜干辣椒，翻炒到葱辣椒变色。
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步骤3/9
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锅铲为量器。两铲生抽，一铲蚝油，半铲老抽。半勺糖提鲜。翻炒均匀。
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步骤4/9
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鸡翅完全固色后，加入没过鸡翅再多一点的开水。烧开后小火煮着。这时候可以尝一下汤的味道了，要稍微微的咸一点点，因为后期要加入粉丝呢。
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步骤5/9
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没注意时间，不时掀开看看。小火慢煮让鸡翅烂一点，用筷子扎鸡翅中间，轻易扎进去就是可以了。
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步骤6/9
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粉丝淘洗干净滤水后放进去，不用翻动，盖上盖继续小火煮，两分钟左右掀开
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步骤7/9
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翻匀，持续小火别让锅底粘了。
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步骤8/9
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收多余的水分盛盘。
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最后一步
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后期加入粉丝后一定一直保持小火。炖的粉丝烂了，就是用锅铲把粉丝在锅边切段，不粘锅铲。就是可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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