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番茄炒蛋的做法

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番茄炒蛋

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番茄炒蛋，一道再普通不过的家常菜，酸甜开胃很适合孩子吃。烹调方法挺简单的，营养搭配十分丰富合理，光看色泽就能勾起人的食欲。有一定的健美、抗衰老、补维生素的作用，我家宝贝们很喜欢这个菜，每次能吃三碗饭呢。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

鸡精少许

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

番茄酱 1勺

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好番茄和鸡蛋，以及其它配料。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加少量盐搅匀。番茄清净，切小块。
步骤3/6 点击查看大图
平底锅中加少量油，倒入蛋液煎成两面金黄色后捞出。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，下入番茄炒出汁水，也可以加点番茄酱。
步骤5/6 点击查看大图
加入少量清水，蚝油，生抽，盐，倒入鸡蛋炒匀。
最后一步点击查看大图
出锅前淋生粉水勾芡，美味即成，有葱花的可以加点。

小贴士

1.番茄要选自然熟透的，这样才好吃。 2.鸡蛋选土鸡蛋，想要鸡蛋嫩的，可以在搅匀时放点鸡精。 3.注意掌握好时间和顺序，以免蛋老菜糊。 4.出锅用生粉水勾芡，这样才嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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