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凉拌手撕杏鲍菇的做法

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凉拌手撕杏鲍菇

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凉拌手撕杏鲍菇，简单清爽美味。

食材清单加入采购清单

杏鲍菇 1个

、

胡萝卜少半根

、

香菜 1根

、

醋 1勺

、

生抽 1勺

、

糖半勺

、

盐适量

、

油适量

、

香油半勺

、

花椒 10粒

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材洗干净备用
步骤2/8 点击查看大图
将杏鲍菇用手撕成丝
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切沫备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放水，水开放点盐，将胡萝卜用开水焯一下快速捞出控干。
步骤5/8 点击查看大图
杏鲍菇也快速焯一下水捞出控干备用。
步骤6/8 点击查看大图
另一锅中放点油，放入10几粒花椒爆香捞出。
步骤7/8 点击查看大图
将控干水的杏鲍菇用水稍微攥一下放入盘中，放入胡萝卜丝，上面放上切好的蒜未，这一步忘了拍，热油烧在蒜末上，放入一勺醋、一勺生抽、半勺糖、适量的盐、一点香油，最后放上香菜段，拌均匀即可。
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简单清爽美味，零失败。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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