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可以喝的青花椒鱼汤（少油版）的做法

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可以喝的青花椒鱼汤（少油版）

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因为省去泼油淋花椒的步奏，直接把葱和花椒一起剁碎，（新鲜花椒剁碎有黑籽，不喜欢这种口感可以换成干花椒，或花椒粉）色泽更美，更入味，汤更少油，更好喝！

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10~30分钟

新鲜花椒适量

、

鲈鱼一条

、

葱适量

、

姜蒜小米辣适量

、

料酒适量

、

酱油，盐适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼骨鱼肉片分开，美丽的新鲜青花椒
步骤2/6 点击查看大图
把葱和花椒一起剁碎用来腌鱼片
步骤3/6 点击查看大图
剁碎的葱和花椒，加入料酒，酱油，生粉抓匀腌制5分钟
步骤4/6 点击查看大图
煎鱼骨，放入小米辣，姜蒜一起煎香
步骤5/6 点击查看大图
水开放入腌好的鱼片，快速搅开
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起锅，少许盐，撒上葱花，美味

小贴士

因为省去泼油淋花椒的步奏，直接把葱和花椒一起剁碎，（新鲜花椒剁碎有黑籽，不喜欢这种口感可以换成干花椒，或花椒粉）色泽更美，更入味，汤更少油，更好喝！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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