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做好黄金锅包肉的技巧你值得收藏

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食材清单加入采购清单

猪里脊 250克

、

葱姜蒜适量

、

胡萝卜一根

、

香菜适量

、

糖两勺

、

白醋或陈醋三勺

、

盐适量

、

玉米淀粉两勺

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、葱姜蒜切丝备用2、香菜切段
步骤2/6 点击查看大图
里脊肉切片小技巧：冻肉解化五分程度最好切成
步骤3/6 点击查看大图
放入淀粉搅拌均匀，可以加入少量盐
步骤4/6 点击查看大图
油烧热，下锅炸至偏黄捞出之后用筛网将淀粉渣捞出。
步骤5/6 点击查看大图
炸好捞出，亮凉后再炸一次，这样比较嫩。
最后一步点击查看大图
1、锅中烧油，油热后加入糖醋，烧起泡，放入葱姜蒜、胡萝卜丝2、放入调好比例的淀粉汁（小半碗水两勺淀粉）3、放入炸好的锅包肉翻炒出锅。只要动手，没有做不出的菜做法发出来只是让大家参考，中国饮食博大精深，每个人都可以参考后改良，最终作出自己喜欢的那'一份菜'。唯爱与美食不可辜负

小贴士

如果硬的话是因为淀粉挂的少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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