香椿炒鸡蛋
今日春分,春分吃什么呢? 春日当然要吃春菜喽,除了满山遍野的野菜,当然也少不了这款天生自带香气的春菜了【香椿】。 香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽,每到这个时候嫩嫩的香椿芽,绝对算是春日最受欢迎的春菜之一了,香椿的吃法很多炒着吃、炸着吃,今天就用香椿做个香椿炒鸡蛋。
17克
26克
5克
278
千卡
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步骤1/10
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准备所需食材:鸡蛋两个、香椿30克、盐适量。
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步骤2/10
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鸡蛋打散备用
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步骤3/10
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起锅烧水,水煮沸后,放入提前准备好的香椿焯水1分钟左右,香椿颜色变绿后,捞出过凉水,沥干水份。碎碎念:焯水是为了去掉里面的亚硝酸盐。
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步骤4/10
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把沥干水份的香椿切碎备用
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步骤5/10
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把切好的香椿放入鸡蛋液。
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步骤6/10
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根据自己口味加入适量食盐,将鸡蛋液搅拌均匀。
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步骤7/10
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不粘锅倒入一点点油。
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步骤8/10
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倒入搅拌均匀的鸡蛋香椿液。
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步骤9/10
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用小火煎至鸡蛋液凝固后,用铲子翻动,完全凝固后 关火。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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