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鲜香微辣【肉末虎皮青椒】

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畏惧水的杯子

虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。只需将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。搭配少许肉末，味道更鲜香~~~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
青椒 4个
、
蒜末 适量
、
姜末 适量
、
生抽 1勺
、
肉末 50克
、
料酒 1/4勺
、
盐 少许
、
十三香 少许
烹饪步骤
小贴士

煸边青椒时，全程小火，勤翻面以免糊了，加少许盐是为了给青椒加个底味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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