青菜肉丝面
春色惹人困，不想大动干戈烧菜做饭的时候，一碗面是极为熨帖的。荤素相宜，汤醇面香，简单中透露着心意。一直觉得面做的好的男朋友，一起过日子应该也不会错。
37克
45克
73克
798
千卡
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步骤1/13
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瘦肉切丝，切肉洗菜的时候就烧上一锅水待会儿烫菜煮面，这是快手的关键呢
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步骤2/13
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用淀粉料酒生抽抓匀，放一边腌着
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步骤3/13
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香菇洗净切薄片
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步骤4/13
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青菜洗净，切掉根部
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步骤5/13
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烧一锅水，先烫青菜一分钟，捞出沥干水备用；水留着继续煮面
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步骤6/13
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这边厢开始起锅热油，油温七成下肉丝炒散
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步骤7/13
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肉丝变色下葱姜末炒匀去腥
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步骤8/13
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加一大勺豆瓣酱，炒匀
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步骤9/13
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把切好的香菇片放进去略微炒软
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步骤10/13
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加一碗温水入锅
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步骤11/13
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小半勺盐调味，煮开咕嘟几分钟
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步骤12/13
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煮面，水开了放挂面煮三四分钟，据说矿泉水瓶口那么粗的一把面正好是一人份，我煮了两人份
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最后一步
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面捞出来装碗里，放上青菜，浇上肉丝卤子，再加一个煎蛋，心满意足。着急吃面，忘了拍煎蛋照片，见谅哟~~
1.面单独煮熟更爽滑，早上做时间不够的话直接放在肉丝汤里煮也是可以哒，面煮的差不多放青菜，省事
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-20
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