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珍珠奶茶的做法

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珍珠奶茶

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不用羡慕我，在外面吃什么菜回家尝试做都能成功，失败的机会不多，我就是天生的烹饪家。只是最近多了二宝，所以没有时间和大家分享美食且器皿越来越不讲究了，两个孩子的妈实在没办法去张罗，将就看吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250ml

、

红糖 20g

、

普洱茶 5g

、

珍珠 50g

、

白开水 50ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我比较省事，直接买的成品珍珠，水烧开，放入珍珠大火煮大约10-15分钟，转中火10分钟左右，这个过程大约持续20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
用漏勺漏出珍珠，放入凉水透两次，盛入器皿待用。
步骤3/6 点击查看大图
普洱茶用开水泡开
步骤4/6 点击查看大图
红糖和普洱茶放入锅内小火炒并且不停的翻动，红糖溶化倒入少量白开水熬大约三分钟左右，加入250毫升牛奶，小火熬到锅边起小泡即关火，这个过程很短暂，大约1分钟。
步骤5/6 点击查看大图
别忘了里面还有茶渣呀，用漏勺过滤掉锅边起泡的牛奶，加入刚刚煮好的珍珠。
最后一步点击查看大图
纯正的珍珠奶茶就成了，真是孩子的最爱，尤其是放到冰箱里冻一下，简直了。

小贴士

1.每个环节持续的时间靠自己判断，比如珍珠浮起来后起锅的时间长短需要自己把握，可以尝一尝，软糯就可起锅。 2.红茶和红糖一起炒的时候加点凉白开会让奶茶淡一点点，我更喜欢这种淡一点的味道，根据自己口味也可以不加白开水，直接倒入牛奶，那样比较浓。 3.家里有什么茶就用什么茶，红茶，普洱茶都行。红糖，黑糖，也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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