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小小笼包的做法

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小小笼包

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉随意

、

酵母 5

、

水适量

、

五花肉馅随意

、

芹菜 6根

、

蘑菇 9朵

、

十三香少许

、

胡椒粉少许

、

鱼露少许

、

木耳 5朵

、

粉丝 1把

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用的面粉是家用小麦面粉，酵母粉是安琪牌子一小包5克，酵母先用温水泡开，搅拌然后揉成团。盖上保鲜膜醒发
步骤2/8 点击查看大图
香菇与肉分别剁碎加入配菜（芹菜）少许盐，胡椒粉，鸡精，鱼露，十三香食用油，拌的水淀粉搅拌均匀，依次加入温水搅拌至温水被肉吸收，我大概加了半碗的水。肉就做好啦
步骤3/8 点击查看大图
木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，粉丝温水泡发后，切丝。起锅热油摊两个鸡蛋木耳跟胡萝卜用油呛过的。素的馅就搞定啦
步骤4/8 点击查看大图
醒好的面是2倍大
步骤5/8 点击查看大图
醒好的面是蜂窝状的
步骤6/8 点击查看大图
撒点面粉揉搓排气
步骤7/8 点击查看大图
揉成条，切成小方块，没有擀面棍，我就临时用雪梨代替了。然后就可以开始包了
最后一步点击查看大图
水热了上锅蒸15分钟关火焖3分钟！香喷喷热腾腾的包子就可以吃啦、

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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