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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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喜欢红烧排骨的味道，肉质鲜嫩入口即化，老少皆宜软烂入味，唇齿间肉香四溢让人欲罢不能，搭一碗软糯白米饭，神仙般的享受，是不是流口水了呢，一起来做一道色香味俱全的红烧排骨吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 1000g

、

葱 1根

、

姜 4片

、

花椒 15粒

、

八角 4粒个

、

油适量汤匙

、

盐适量克

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨洗净备用
步骤2/6 点击查看大图
冷水下锅焯去血末，用温水清洗干净血末杂志
步骤3/6 点击查看大图
热锅冷油，油热入葱段，姜片，花椒，八角炒香
步骤4/6 点击查看大图
倒入排骨淋入生抽，老抽，翻炒
步骤5/6 点击查看大图
加入没过排骨的水大火烧开转小火炖煮四十分钟
最后一步点击查看大图
撒适量盐继续炖煮二十分钟大火收汤美味的红烧排骨一起来试试吧。

小贴士

1.排骨冷水下锅焯去血沫，用温水清洗干净血末，不能用冷水骤冷骤热会让肉质变老。2.不要过早加入盐，肉不宜软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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