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春笋排骨汤的做法

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春笋排骨汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 200g

、

春笋两根

、

盐适量

、

黄酒少许

、

生姜一片

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨泡水清洗干净
步骤2/12 点击查看大图
笋去壳和去除老根部位
步骤3/12 点击查看大图
滚刀切将笋切成块状
步骤4/12 点击查看大图
将笋放入锅内焯下水，加适量盐去除涩味
步骤5/12 点击查看大图
排骨冷水下锅焯下水，放入生姜去腥
步骤6/12 点击查看大图
沸腾出沫撇去浮沫加黄酒再稍微煮一会关火
步骤7/12 点击查看大图
锅内放油烧热，放入笋翻炒下
步骤8/12 点击查看大图
加入适量水开始煮
步骤9/12 点击查看大图
煮一会放入排骨一起煮
步骤10/12 点击查看大图
加入一勺盐调味
步骤11/12 点击查看大图
炖至排骨软烂汤浓稠即可出锅
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装入容器拍上成品图，一道鲜美的春笋排骨汤就完成了，只有春天有的美食哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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