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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

高粉 250克

、

鸡蛋 30克

、

牛奶 125毫升

、

黄油 20克

、

盐 2克

、

糖 20克

、

耐高糖酵母 3克

、

椰蓉馅材料#

、

椰蓉 50克

、

黄油 30克

、

糖粉 25克

、

蛋黄 1个

、

蛋液（刷表面） 25克左右

、

白芝麻（撒表面）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
第一步：除了黄油，所有材料揉成光滑面团，揉15~20分钟
步骤2/15 点击查看大图
第二步：加入黄油，揉出手套膜，温室发酵至两倍大
步骤3/15 点击查看大图
第三步：黄油融化冷却，椰蓉馅材料混合搅匀
步骤4/15 点击查看大图
第四步：椰蓉馅做好了
步骤5/15 点击查看大图
第五步：将发酵好的面团分成若干个份量小剂子
步骤6/15 点击查看大图
第六步：包起椰蓉，收口朝下
步骤7/15 点击查看大图
第七步：幹成牛舌状
步骤8/15 点击查看大图
第八步：大概隔一厘米划开
步骤9/15 点击查看大图
第九步：从上往下卷起
步骤10/15 点击查看大图
第十步：一边包住另外一边，依次做好，盖上保鲜膜，烤箱启动发酵功能，发酵至两倍大
步骤11/15 点击查看大图
第十一步：准备一碗蛋液
步骤12/15 点击查看大图
第十二步：刷蛋液
步骤13/15 点击查看大图
第十三步：撒上白芝麻
步骤14/15 点击查看大图
第十四步：上层170℃，下层160℃烤16分钟
最后一步点击查看大图
第十五步：椰蓉面包做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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