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海鲜咖

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memoriesjia

海鲜大咖自己做更健康，少油少盐不少味道。 市场买的活鱼，味道就是鲜美，如果家中没有烤箱，可将鱼两面煎熟代替烤制。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鱼 1条
、
虾 适量
、
鲍鱼 6只
、
八爪鱼 1只
、
瑶柱 适量
、
蒜 1头
、
葱 1根
、
姜 5片
、
辣椒 适量
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
料酒 3勺
、
花椒 适量
、
八角 2个
、
香叶 3片
、
桂皮 1块
、
冰糖 适量
、
盐 适量
、
香菜 适量
、
椒盐 适量
、
盘底配菜 适量
烹饪步骤
步骤4/14

  展开全部14个步骤

小贴士

配菜自由搭配，除了豆芽，一般都需要提前过水断生。 最近最贝壳类过敏，所以没加花蛤青口贝，若加入贝类也需用开水焯一下再放入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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