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自制烤冷面（荞麦面）的做法

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自制烤冷面（荞麦面）

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真的很好吃～锅一定要用大的… 我的锅小差把手指头烫掉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荞麦面 1把

、

火腿肠 1根

、

洋葱 1片

、

香菜 1根

、

生菜 1片

、

蒜蓉辣酱 1勺

、

蕃茄酱 1勺

、

醋 2勺

、

糖 1勺

、

水 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、煮一把荞麦面，不要煮太熟会断哈；
步骤2/13 点击查看大图
2、荞麦面捞出放过凉水；
步骤3/13 点击查看大图
3、菜板铺一层保鲜膜，闲来无事的我真的一根一根排出来；
步骤4/13 点击查看大图
4、再盖一层保鲜膜，放冰箱保鲜，因为我是提前一天煮的面哈；
步骤5/13 点击查看大图
5、备料：香菜切末，圆葱切小块，生菜切条，香肠必须中间切开；6、酱料：蒜蓉辣酱、蕃茄酱、醋、糖、水、蚝油混合拌匀；
步骤6/13 点击查看大图
7、全程小火，锅内刷油，铺好面片；
步骤7/13 点击查看大图
8、打一个鸡蛋，用铲子铺匀；
步骤8/13 点击查看大图
9、翻面啦，铲子不够手来凑……是真的烫；
步骤9/13 点击查看大图
10、刷一层酱料；
步骤10/13 点击查看大图
11、铺上肠、洋葱、香菜、生菜（肠其实应该煎一下，生菜也可以不放，我是减肥不敢煎肠且多吃菜总是没错的）；
步骤11/13 点击查看大图
12、包裹起来……再一次铲子不够手来凑；
步骤12/13 点击查看大图
13、再刷一层酱料；
最后一步点击查看大图
14、我是整条出锅后切的块，怕在锅里切碎了，撒点白芝麻很香的哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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