维C冬枣糕（宁宁）

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食谱名：维C冬枣糕参考月龄：12个月以上今天的维C冬枣糕。妈妈们只要把山药和冬枣一起打成泥后再上锅一蒸就可以了，做出来的口感非常软糯甘甜，再切成小块让宝宝拿着吃也很方便。

食材清单加入采购清单

玉米淀粉 10g

、

冬枣 2个（约30g）

、

蛋清 1个（约30g）

、

去皮的铁棍山药 100克

烹饪步骤

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准备食材：玉米淀粉10克，冬枣2个（约30克），蛋清1个（约30克），去皮的铁棍山药100克。
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用刀先把冬枣削皮、再去核。»冬枣的皮比较难消化，建议给宝宝去掉。
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铁棍山药切块后冷水上蒸锅，蒸25分钟。
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湿磨杯中倒入蒸熟的山药、冬枣和蛋清，搅打细腻后倒出在玻璃碗中。
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加入玉米淀粉。
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用勺子搅拌均匀。»妈妈们注意搅打好的性状是粘稠易滑落的。
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在模具底部垫一张硅油纸，倒入搅拌好的食材，用勺子抹平表面。»垫硅油纸可以更好的脱模。
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冷水上蒸锅，盖个盘子。»盖上盘子可以防止水汽进入影响口感。
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蒸20分钟。
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蒸熟取出倒扣在菜板上冷却。
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脱模后撕掉硅油纸，再切块。
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完成啦！平时做惯了各种别致的糕点，突然来一份这么单调清凉的冬枣糕反而觉得更加有味道了。它看起来就像一块块小糖果，摸摸它的质感也比较有弹性，深受小孩子喜欢。