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红油猪耳的做法

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红油猪耳

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天气逐渐炎热，拌个猪耳，喝点青啤，再合适不过了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生猪耳 250g

、

香葱末 50g

、

小石窖红油辣子酱汁一罐

、

盐少许克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
生猪耳卤制30分钟，也可买熟猪耳。以后会跟大家分享卤制方面的知识。
步骤2/8 点击查看大图
猪耳切片，注意切片的厚薄度。
步骤3/8 点击查看大图
蒜末少许备用
步骤4/8 点击查看大图
猪耳与蒜末搅拌撒入芝麻，加盐少许（根据个人口味，口味淡的可不加盐）
步骤5/8 点击查看大图
倒入小石窖红油辣子酱汁，根据个人口味适量添加。（以后也会分享自制红油的制作方法）
步骤6/8 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
香葱末备用
最后一步点击查看大图
摆盘，撒上香葱

小贴士

卤制和红油的制作方法比较繁琐，后续也会分享相关知识。家庭自用少许，买成品较为方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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