卤煮系列
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人生第一次做卤煮 主要还是疫情期间 不太放心在外面吃饭 而自己又很馋 想吃煮毛豆 煮鸡爪煮翅 煮藕片 煮都干 煮土豆 今天就自我发挥 统统煮一遍。我认为卤煮最主要是调料 和时间 而味道好不好就在用这个进味儿和过味的把握。
营养分析
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174克
273克
132克
3118
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
加入采购清单
主料:
卤肉调料
一包
辅料:
鸡爪
10个
鸡翅
10个
豆干
3包
藕
2节
盐
适量克
料酒
4勺
生抽
4勺
老抽
3勺
糖
若干克
干辣椒
6个
生姜
1块
大蒜
7瓣
桂皮
2块
八角
6个
香叶
6片
烹饪步骤
-
步骤1/3
先是卤的毛豆 初春吃毛豆 营养价值高
-
步骤2/3
剩下的卤料不要浪费 直接放鸡翅 鸡抓进去 熬个半小时 看看 先大火 在小火 可以治反复熬着 入味注意要多尝下下卤味的味道 咸淡自己赶脚。
-
最后一步
最后卤淀粉之类的 土豆 藕片
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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