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拉丝披萨的做法

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拉丝披萨

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披萨其实不难…… 麻烦的是披底花时间⋯ 买回來的披底虽然方便⋯ 可我还是喜欢自己动手丰衣足食⋯⋯ （吃着感觉也不一样) 揉个面十来分钟…发酵半小时左右… 再醒醒面十来分钟其实不发酵一样能做的⋯ 就是个习惯而已……

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1小时以上

披底：高筋面粉 150克

、

黄油 15克

、

盐 2克

、

糖 5克

、

酵母 2克

、

水(温水） 90克

、

馅料：番茄汁适量

、

沙拉醬适量

、

馬苏里拉芝士适量

、

火腿片（切粒） 2片

、

火腿肠（切片） 1根

、

热狗（切片） 1根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
我比较喜欢简单一点⋯把所有倒入盘中搅拌⋯再动手揉面⋯光滑即可⋯放温暖处发酵至两倍大……
步骤2/14 点击查看大图
发酵的过程中：不要闲着，赶紧准备餡料喜欢什么料就加什么⋯最好干水材料
步骤3/14 点击查看大图
取出揉成圆团⋯（粘手，取少量面粉揉面）用擀面杖，擀成圆平的面⋯
步骤4/14 点击查看大图
放入圆烤盘，用手轻轻按压一下边边⋯我喜欢厚披⋯所以你们可以不用烤盘⋯再压大一点披底⋯做薄披底…
步骤5/14 点击查看大图
准备一个叉⋯沿著边缘转圈圈的插披底⋯一次插三下转，再插三下转，如此类推(其实这个可隨意的，没叉用牙签）披底醒个十分钟左右即可用了⋯烤箱预热200度上下火
步骤6/14 点击查看大图
加入番茄酱
步骤7/14 点击查看大图
撒火腿粒⋯
步骤8/14 点击查看大图
撒玉米⋯
步骤9/14 点击查看大图
撒多点马苏里拉芝士⋯多撒才拉丝
步骤10/14 点击查看大图
加火腿肠片⋯
步骤11/14 点击查看大图
再加马苏里拉（多）⋯再加点沙拉醬⋯火腿肠⋯我加了点芒果…
步骤12/14 点击查看大图
烤箱模式开启……200度上下⋯烤15分钟左右⋯中层10分钟后随时留意⋯马苏里拉溶化了，披萨表面上色了即可每家烤箱大小，皮气不一样，好好看火
步骤13/14 点击查看大图
烤出来算不上好看⋯但我们注重内涵⋯0合0合
最后一步点击查看大图
洋快歺开吃了⋯

小贴士

1：馅料买自己喜欢的．水果也可以加，千万别买多水份的水果． 2．芝士必须多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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