香甜软棉的蔓越莓纸杯蛋糕
第一次做纸杯蛋糕，还挺成功的，把方子和大家分享一下
79克
68克
143克
1033
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/16
点击查看大图
将食材称重备好待用，将蔓越莓干葡萄干用温水泡一下，防止烤糊
-
步骤2/16
点击查看大图
将蛋黄蛋清分离，分别放在两个容器中，装蛋白的盆要无油无水，否则不容易打发
-
步骤3/16
点击查看大图
向蛋黄中加入20克白砂糖，用手动打蛋器或者筷子搅均，使糖融化
-
步骤4/16
点击查看大图
倒入40克玉米油，继续搅拌，直到看不见油花为止
-
步骤5/16
点击查看大图
加入90毫升牛奶，搅拌均匀
-
步骤6/16
点击查看大图
再将100克低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀放在一旁备用
-
步骤7/16
点击查看大图
向蛋白中挤入几滴柠檬汁（白醋也可以）
-
步骤8/16
点击查看大图
用电动打蛋器打发至出现大泡时，加入剩余白糖的三分之一，继续打发
-
步骤9/16
点击查看大图
当蛋白打发至出现小泡时，再加入三分之一白糖，继续打发
-
步骤10/16
点击查看大图
当蛋白打发至出现明显纹路时，加入剩余的白糖和10克玉米淀粉，继续打发
-
步骤11/16
点击查看大图
当蛋白打发至能拉出直立尖角时，打发完成
-
步骤12/16
点击查看大图
将蛋白分三次倒入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，防止蛋白消泡
-
步骤13/16
点击查看大图
接下来将翻拌好的蛋糕胚盛入纸杯中，不要装太满，八分满即可，不多不少，刚好12个，此时将烤箱上下管150度预热5分钟
-
步骤14/16
点击查看大图
根据个人喜好在纸杯中放入蔓越莓干，葡萄干等
-
步骤15/16
点击查看大图
将蛋糕放入烤箱中，150度上下管烤25到30分钟，不同烤箱设置不同，烤至蛋糕表皮上色即可
-
最后一步
点击查看大图
香甜松软的蔓越莓小蛋糕出炉啦！愉快的享用吧！
1.将蔓越莓干葡萄干用温水泡一下，防止烤糊
2. 装蛋白的盆要无油无水，否则不容易打发
3.蛋白与蛋黄混合时，用刮刀翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，防止蛋白消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
蔓越莓纸杯蛋糕的其他做法
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓纸杯蛋糕
-
椰蓉蔓越莓玛芬纸杯蛋糕
-
椰蓉蔓越莓玛芬纸杯蛋糕 快手早餐下午茶#相约MOF#
-
香橙葡萄，蔓越莓纸杯蛋糕~戚风蛋糕~抖臀蛋糕
-
#莓语健康日记#蔓越莓纸杯蛋糕
-
蔓越莓纸杯蛋糕#洁柔食刻，纸为爱下厨#
蔓越莓纸杯蛋糕的相关分类
蔓越莓纸杯蛋糕的相关推荐
-
小孩子非常喜欢的粘豆包
654508人看过 -
奶香味十足的吐司面包，面包机和面保证出膜
7344308人看过 -
红烧鲈鱼
8490518人看过 -
红豆吐司面包
231739人看过 -
凉拌西芹花生米
1061445人看过 -
排骨炖土豆
18974925人看过 -
小学生午餐：茄子肉酱面
54005人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#蒜香全麦吐司条
208293人看过 -
蒜香吐司条
109133人看过 -
红豆吐司（面包机版）
142514人看过 -
糖醋巴沙鱼
876037人看过 -
吐司面包
20324828人看过
