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想念奶奶家的烧豆腐的做法

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想念奶奶家的烧豆腐

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小时候经常吃奶奶做的饭，豆腐是我家乡的味道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 200g

、

葱适量

、

食用油两大勺

、

水淀粉一大勺

、

生抽两大勺勺

、

醋一大勺

、

盐适量

、

耗油一小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱切沫
步骤2/6 点击查看大图
北豆腐切块，用开水焯一下，去掉豆腐的生豆味儿。
步骤3/6 点击查看大图
油烧热，将豆腐放进去煎
步骤4/6 点击查看大图
煎至两面金黄捞出，锅中倒入油放一部分葱末煸炒，然后放入煎好的豆腐，略炒记下，倒入水，水的位置刚刚淹到豆腐即可。
步骤5/6 点击查看大图
水开后，将上述调料，生抽，醋，淀粉那些全部倒入锅中，大伙转中火焖2.3分钟。
最后一步点击查看大图
最后大火收汁，盛出配米饭就好啦。

小贴士

焖豆腐的是会有一定记得不要把汤熬干。最后快出锅时放淀粉勾芡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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