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耗油杏鲍菇的做法

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耗油杏鲍菇

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口感顺滑，开胃健脾，降脂降压，增强免疫

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2个

、

胡萝卜半个

、

食盐适量

、

耗油 1勺

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有食材洗净，杏鲍菇切片，胡萝卜切半片，葱姜蒜切末备用。
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧油，下入全部姜末，和一半葱末和蒜末（另一半出锅前放）爆锅，然后下入杏鲍菇翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
刚下锅有点干，中火慢慢翻炒。大概五分钟，杏鲍菇中的汤汁会出来，可以加盖煮一会儿，注意翻炒别糊锅。差不多都炒软之后，放入胡萝卜片翻炒五分钟，然后加入耗油，以及少量白糖提鲜翻炒，最后加入盐。
最后一步点击查看大图
酱汁和调料翻炒均匀之后，可以放入另一半葱末和蒜末，'扒拉'几下之后就可以出锅啦~

小贴士

耗油本来就有咸味，不要放太多盐。糖可以适个人口味选择是否加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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