营养美味的干烧金鲳鱼
金鲳鱼真的是一款平民鱼，比平鱼价廉，比带鱼味美，烹饪中也没有其他鱼娇贵。以其刺少肉多受到家里成员的喜爱，因此成为家庭餐桌的常备菜。
21克
5克
39克
317
千卡
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步骤1/6
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金鲳鱼洗净，在鱼身两侧斜着改倒成菱形块，两侧将面粉抹匀，涂到感觉表面面粉是干的为好，抖掉多余的面粉。锅内热油到5成热以上，将鱼直接放入锅里煎，一定要中小火煎
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步骤2/6
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煎到金黄色翻面，两面金黄色以后盛出
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步骤3/6
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锅内用煎鱼剩余的底油放入葱姜，八角，花椒煸出香味，然后倒入老抽，料酒，醋，糖和盐，加入150毫升的水
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步骤4/6
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把鱼放到锅内，用大火煮开，转中小火，但不是文火，中间翻动一次，让两侧均匀入味二
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步骤5/6
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汤烧到一半时加入洋葱碎，继续中火将汤基本熬干。
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最后一步
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首先将鱼盛出，再把剩余的少许汤汁撒到鱼身上，一道美味的鱼就完成了。
煎鱼时一定要小火煎透，去腥还不容易断
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
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