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蜜豆奶香小面包。的做法

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蜜豆奶香小面包。

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食材清单加入采购清单

1小时以上

波兰种

、

高粉 100克

、

水 100克

、

酵母 1克

、

以上发酵7小时

、

高粉 400克

、

牛奶 160毫升

、

奶粉 30克

、

酵母 4克

、

白糖 50克

、

鸡蛋 1个

、

软化黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
波兰种准备好，可以晚上睡前搅拌好，用保鲜膜盖好，发酵7小时。
步骤2/12 点击查看大图
波兰种发酵好后，将所有材料一起揉搓成团。揉搓至少半小时。
步骤3/12 点击查看大图
揉搓成团后盖上保鲜膜发酵两小时以上。
步骤4/12 点击查看大图
发酵好后揉搓排气成团。
步骤5/12 点击查看大图
分成8个同等大小的剂子，一个剂子大约110g左右吧，盖上保鲜膜，保持水分。
步骤6/12 点击查看大图
取一剂子擀成长舌状。
步骤7/12 点击查看大图
末端放蜜豆。
步骤8/12 点击查看大图
然后卷起。
步骤9/12 点击查看大图
卷好中间切一刀。
步骤10/12 点击查看大图
按压成圆形。放在烤盘上，再次发酵。
步骤11/12 点击查看大图
发酵好后，入烤箱，170度，20分钟左右（时间温度以个人烤箱性能而定）。
最后一步点击查看大图
烤好后出炉冷却就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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